Un-e apprenti-e cap cuisine au sein de la cité scolaire léonard limosin à limoges

Catégorie C

Rappel des conditions générales pour être apprenti-e :

Article L6221-1 du Code du travail

Le contrat d'apprentissage est un contrat de travail de type particulier conclu entre un apprenti ou son représentant légal et un employeur.

L'employeur s'engage, outre le versement d'un salaire, à assurer à l'apprenti une formation professionnelle complète, dispensée pour partie en entreprise et pour partie en centre de formation d'apprentis ou section d'apprentissage.

L'apprenti s'oblige, en retour, en vue de sa formation, à travailler pour cet employeur, pendant la durée du contrat, et à suivre cette formation.

Article L6222-1, Modifié par LOI n°2018-771 du 5 septembre 2018 - art. 13 du Code du travail

Nul ne peut être engagé en qualité d'apprenti s'il n'est âgé de seize ans au moins à vingt-neuf ans révolus au début de l'apprentissage.

Toutefois, les jeunes âgés d'au moins quinze ans peuvent débuter un contrat d'apprentissage s'ils justifient avoir accompli la scolarité du premier cycle de l'enseignement secondaire.

Les jeunes qui atteignent l'âge de quinze ans avant le terme de l'année civile peuvent être inscrits, sous statut scolaire, dans un lycée professionnel ou dans un centre de formation d'apprentis pour débuter leur formation, dans des conditions fixées par décret en Conseil d'Etat.

Article L6222-2, Modifié par LOI n°2018-771 du 5 septembre 2018 - art. 13 du Code du travail

La limite d'âge de vingt-neuf ans révolus n'est pas applicable dans les cas suivants :

1° Lorsque le contrat ou la période d'apprentissage proposés fait suite à un contrat ou à une période d'apprentissage précédemment exécutés et conduit à un niveau de diplôme supérieur à celui obtenu à l'issue du contrat ou de la période d'apprentissage précédents ;

2° Lorsqu'il y a eu rupture de contrat pour des causes indépendantes de la volonté de l'apprenti ou suite à une inaptitude physique et temporaire de celui-ci ;

3° Lorsque le contrat d'apprentissage est souscrit par une personne à laquelle la qualité de travailleur handicapé est reconnue ;

4° Lorsque le contrat d'apprentissage est souscrit par une personne qui a un projet de création ou de reprise d'entreprise dont la réalisation est subordonnée à l'obtention du diplôme ou titre sanctionnant la formation poursuivie ;

5° Lorsque le contrat d'apprentissage est souscrit par une personne inscrite en tant que sportif de haut niveau sur la liste mentionnée au premier alinéa de l'article L. 221-2 du code du sport.

L'apprenti-e devra :

– apprendre toutes les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,

– s'intégrer dans la vie de l’équipe,

– participer à la distribution des repas sur la ligne de self,

– veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,

– appliquer les règles de la méthode HACCP,

– entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine.

Profil :

L'apprenti-e devra :

– avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,

– avoir la capacité à travailler en équipe et à fédérer celle-ci autour de projets collectifs,

– respecter les règles d'hygiène et de sécurité,

– respecter les consignes et la hiérarchie,

– faire preuve de rigueur et de sens de l'organisation,

– être force de propositions,

– avoir le sens de l'écoute.

Recrutement en contrat à durée déterminée de 2 ans pour le CAP (toutefois la durée du contrat sera à préciser selon les prérequis de l'apprenti-e) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage : ce contrat permet de préparer un : CAP Cuisine en Centre de Formation pour Apprentis et d'exercer une activité professionnelle au sein de la cité scolaire Léonard Limosin, à Limoges (87).