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  1. Salon Capr'Inov

Salon Capr'Inov

Sixième édition pour ce salon professionnel international avec des animations exceptionnelles proposées cette année tel le "Concours International des fromages de chèvre", ouvert à tous les producteurs fermiers et transformateurs nationaux et internationaux, et la présence de races régionales à faible effectif. 

Parc des expositions - Niort

23 nov. 2016 - 0h00
24 nov. 2016 - 0h00
6 Rue Archimède, 79000 Niort, France

Salon réservé aux professionnels de l’ensemble de la filière caprine. Capr'Inov est conçu comme un lieu de référence où les professionnels peuvent échanger et s’informer sur les dernières innovations. 170 exposants sont présents, et une trentaine de conférences sont proposées. De nombreux jeunes en formation sont mobilisés pour assurer la logistique et une centaine d’animaux sont présents. Comme lors de chaque édition, la veille de l'ouverture un circuit de visites sur exploitations et entreprises est proposé. Des concours sont organisés qui mettent en valeur les pratiques innovantes des exploitants.

Les thématiques abordées lors du salon sont multiples :

  • élevage,
  • génétique
  • conduite du troupeau
  • activités de transformation et de vente,
  • information sur la formation et l’installation…

La Région Nouvelle-Aquitaine qui occupe le leadership dans cette filière est partenaire de Capr'Inov. En effet la Nouvelle-Aquitaine est la première région caprine de France avec 36% du cheptel national et 45% des livraisons nationales de lait à l’industrie de la transformation. Cette filière est présente depuis l’amont avec l’élevage jusqu’aux entreprises de collecte et de transformation. Deux AOP de renom le Chabichou du Poitou et le Rocamadour bien identifiéés par les consommateurs sont issues du territoire .

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